Dieser wunderbare Single Malt Whisky wird aus einer Kombination von Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern gebrannt. Der Single Malt, der von einer langen Gärung und einer langsamen, schonenden Destillation profitiert, wird vor Ort in eigens dafür errichteten Lagerhäusern gelagert. Am Ende des Reifungsprozesses werden die Fässer miteinander vermischt, um einen außergewöhnlich weichen und perfekt ausgewogenen Dram zu erhalten.
In der Nase folgen auf die Süße des Sherrys Aromen von frisch gemähtem Gras und Herbstfrüchten, mit einem Hauch von Kaffee und dunkler Schokolade. Am Gaumen treten fruchtige Noten in den Vordergrund, saftige Zwetschgen und Datteln, umhüllt von etwas Vanille und einer leichten würzigen Note. Hinzu kommen Nussaromen und Malz. Der Abgang ist fruchtig und weich.
