Portwein kommt aus dem Douro-Tal im Norden Portugals und trägt den Namen der Hafenstadt Porto. Während der Gärung wird ihm Branntwein zugesetzt, was die Gärung stoppt. So bleibt ein Teil der Traubensüße erhalten und der Alkoholgehalt liegt höher als bei normalem Wein. Ruby Port ist jung, dunkel und fruchtig, Tawny reift länger im Holzfass und schmeckt nach Nüssen und Karamell. Weißer Port wird gekühlt als Aperitif getrunken. Zu Käse, Schokolade und Desserts passt Portwein besonders gut.