Nicolas Kröger hat mit dem Wagemut PS Sherry Cask seinen ersten Rum produziert. Der Rum ist ein Blend aus verschiedenen Barbados-Rums der renommierten Foursquare und West Indies Rum Distillery. Er lagerte zwischen 5 und 12 Jahren in der Karibik in Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche, ehe er für die Nachlagerung in spanische PX-Sherryfässer umgefüllt wurde. Die PX-Fässer werden im feuchten Zustand mit Rum befüllt, daher geben sie viel Süße ab. Auf eine weitere Süßung wird daher verzichtet. Unfiltriert und ohne Zusätze, oder wie Herr Kröger sagt: No Bullshit!
Der Wagemut PX Cask ist in seinem Aroma fruchtig, komplex mit Tropen- und Trockenfrüchten. Zusätzlich weist er Noten von Holz, Vanille und Sherry auf. Im Abgang ist er würzig und dabei sehr weich. Ein sehr milder und runder Rum. Die Flaschen werden von Hand abgefüllt, beschriftet und versiegelt - da steckt Liebe drin!
