Der Timorous Beastie zählt zu der Reihe Remarkable Regional Malts des unabhängigen Abfüllers Douglas Laing & Co., welches 1948 von Frederick Douglas Laing in Glasgow (Schottland) gegründet wurde. Das Unternehmen ist in den Händen der Familie geblieben und hat solche Genüsse wie den Big Peat und Provenance hervorgebracht. Der Timorous Beastie ist ein Blended Malt Whisky verschiedener Destillerien aus den Highlands. Hier wurden unter anderem Single Malts von Dalmore, Glengoyne und Glen Garioch miteinander vermählt. Der Name ist eine Hommage an Robert Burns' berühmtes Gedicht "To a Mouse", der Whisky ist ein echtes Biest. Wie alle Blended Malt Whiskys, völlig unterschätzt!
In der Nase ist er reichhaltig und weich mit einem schweren Heide-Honig-Einfluss, der auf einer Welle von getrockneten Aprikosen und hausgemachten Süßigkeiten, hergestellt mit echtem braunen Zucker, reitet. Der Gaumen prickelt nach Äpfeln zusammen mit mehr Heidehonig und Vanille, bevor er sich auf der Zunge niederlässt. Die Gewürze und getrocknete Früchte sorgen für einen langen Abgang, mit einem Hauch von Rosinen und Eichenholz. Der Blended Malt wird weder kühlfiltriert, noch gefärbt. Dank seiner Trinkstärke von ca. 47% ist er sehr intensiv und die Aromen haben viel Raum zur Entfaltung, Rauchnoten sind nicht enthalten.
