Der Ron Canero wird von Oliver & Oliver abgefüllt, einem der größten Herstellern von Rum. Der Rum besteht aus verschiedenen Sorten, die mindestens 12 Jahre im Solera-Verfahren und Ex-Bourbonfässern reiften. Bevor er abgefüllt wird, erhält er sein spezielles Finish in schottischen Single-Malt-Fässern der Brennerei Ben Nevis.
Geschmacklich ist der Rum ein toller Einstieg für jeden Whiskytrinker. Sehr cremig, aber nicht zu süß, im Bouquet mit leichter Frucht. Am Gaumen leicht rauchig, cremig und fruchtig-süß mit Aromen von Vanille, exotischen Früchten und deutliche Noten von Gerstenmalz und des Whiskyfasses. Im Abgang lang anhaltend, gut strukturiert und wärmend.
