Die ursprüngliche Reifung der Destillate findet auf Barbados statt, bevor die lange Reise nach Frankreich angetreten wird. Auf dem Weingut von Cognac Ferrand angekommen, werden die Rumsorten miteinander vermählt und ein zweites Mal gelagert. Dieser reift circa 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, die zuvor Cognac enthielten. Doppelt hält besser! Die Kombination aus verschiedenen Fässern und unterschiedlichen klimatischen Bedingungen verleiht dem Rum eine ganz besondere Note, die für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis sorgt.
Der Rum hat eine tolle weiche Süße und viele exotische Fruchtnoten. Mit einem raffinierten Geschmack von Schokolade, Vanille, reifer Banane, gerösteter Kokosnuss und einem Hauch von frischer Mango ist der Plantation XO Rum einer, den man pur genießen sollte und einen in die Karibik entführt.
