Der Bio-Kaffeelikör (DE-ÖKO-006) der Brennerei Penth ist in Zusammenarbeit mit der Kaffeerösterei Pauli Michels entstanden. In Kooperation mit Röstermeister Michels wurden die perfekten Bohnen für den Likör ausgesucht. Die Peru Arabica TUNKI Bohnen die verwendet werden, stammen aus dem Anden-Dschungel, wo sie von den Volksstämmen der Quechua und Aymara angebaut werden. Inmitten der wilden Fauna des Tambopata-Tals auf 1.300 bis 1.800 Metern über dem Meeresspiegel wachsen die Arabica-Varianten für diese Rarität. Den Bohnen wurden die Aromen mittels Perkulation (Cold-Brew) entzogen. Hierbei wird über 48 Stunden vorsichtig Wasser durch den gemahlen Kaffee gepumpt, um so die Aromen schonend und ohne Hitze zu lösen.
Der biozertifizierte Likör hat ein außergewöhnlich reines Kaffeearoma. Der volle Körper und die schokoladigen, blumig-fruchtigen Aromen der Kaffeebohne kommen perfekt zur Geltung. Der Likör kann super auf Eis genossen werden, aber auch in einem Dessert oder klassischem Cocktail macht er eine tolle Figur.
Trinkempfehlung:
Der Kaffeelikör eignet sich super zum Mixen!. Zaubert euch einen Espresso Martini ins Glas! Nehmt 60 ml Kaffeelikör und 30 ml Espresso, im Shaker mit Eis kräftig durchschütteln und in ein Martini Glas abseihen.
