Eines Vorweg: das Wort "Coffey" bezieht sich in diesem Fall nicht auf Kaffee. Gemeint ist der Brennapparat, der von Aeneas Coffey erfunden wurde und der bei der Herstellung von Whisky zum Einsatz kommt. Hier wurde der Gin in diesem aufwändigen Verfahren destilliert, was einen intensiveren Geschmack gibt. Und die Herrschaften von Nikka können nicht nur Whisky, der Nikka Coffey Gin ist einer der Besten, der uns in die Finger gekommen ist. Die Basis für den Gin ist Gerste und Mais, nicht einfach nur eine Getreidesorte. Zum Einsatz kommen japanische Botanicals, wie z. B. Kabosu, Amanatsu, Yuzu, Shikuwasa und Sansho-Pfeffer.
Das Aroma ist voll von frischen, hellen Zitrusfrüchten und weichen Kokosnussnoten. Die Zitronen- und Orangen-Aromen dominieren weiterhin das Profil am Gaumen, der weich und voll ist. Es zeigt sich eine pfeffrige Rücknote, aber da das Basisdestillat reichhaltig und leicht süß ist, ist der Pfeffer nicht scharf. Das Finish ist sehr lang mit kräftigen Lakritznoten und Sternanis. Ein toller Gin für einen klassischen Gin Tonic.
