Dieser bittersüße korsische Aperitif basiert auf einer Mistelle (Traubenmost) aus Muscat- und Vermentinu-Trauben, die auf der Insel angebaut werden, und wird mit verschiedenen Kräutern, Früchten und Gewürzen aromatisiert, darunter Mazerate aus Chinarinde (Chinin) und Mazerate aus lokalen Zitronenfrüchten (Cédrat).
In der Nase ist der Quinquina Blanc voll und blumig. Beim ersten Nippen weist er einen warmen und delikaten Charakter auf, mit reichhaltigen, fruchtigen Zitrusaroma und einer kräftigen, trockenen Quinquina-Bitterkeit im hinteren Teil des Gaumens.
