Die King Car Brennerei befindet sich in Yilan County, Taiwan. Der dort produzierte Single Malt Whisky ist nach dem indigenen Volk benannt, das ursprünglich diese nordöstliche Region der Insel bewohnte: die Kavalan. 2005 wurde die Brennerei zwar erst in Betrieb genommen, aber das warme subtropische Klima sorgt dafür, dass der Whisky schneller reift und somit eine beeindruckende Auswahl an Whiskys verfügbar ist. Die Brennerei ist mittlerweile eine der meist ausgezeichneten Whisky Destillerien auf der Welt!
Er hat einen lebendigen warmen Bernsteinton und ist rein und elegant im Geschmack. Florale Noten sind sehr spürbar, ebenso wie Früchte und ein Hauch von Honig. Mango, Birne, Vanille, Kokosnuss und milde Schokolade verweben sich fabelhaft, bevor sich sein voller Geschmack entfaltet. Es kommen Noten von Maracuja zum Vorschein und im Abgang ein Hauch von Orange. Rauchnoten sind keine zu schmecken. Der Single Malt enthält keinen Farbstoff und wird nicht kühfiltriert.
