Die zweite Abfüllung des Isle of Raasay Single Malt ist da! Da die Brennerei kleine Mengen handwerklich herstellt, kommt es zwischen den einzelnen Chargen immer zu leichten Abweichungen, die von der Zusammensetzung der jeweiligen Abfüllung abhängen. Der charakteristische Stil von Isle of Raasay ist jedoch immer erkennbar: eine subtile, duftende Rauchigkeit, die mit dunklen Fruchtaromen harmoniert.
Zwei Isle of Raasay-Brände - getorft und ungetorft - werden getrennt in First-Fill-Rye-Whiskey-, frischen Chinkapin-Eichen- und First-Fill-Bordeaux-Rotweinfässern gereift. Diese sechs Fässer vereinen sich zu einem perfekten Dram mit echter Eleganz, Komplexität und Charaktertiefe. Diese Fasskombination ist die erste in der Geschichte des Scotch Whisky.
In der Nase eine Kombination aus Früchten und Gewürzen mit Kirschen, Zitronenkäsekuchen, Zimt und einer nussigen Würze. Am Gaumen zeigt sich weicher Torfrauch mit Toffee-Äpfeln, gesalzenem Karamell und frisch gebackenem Brot. Hinzu kommen Noten von dunkler Schokolade, Johannisbeeren und gerösteter Eiche.
