Der CDI Belize ist eine weitere Rarität des unabhängigen Abfüllers Compagnie des Indes. Dieses Tröpfchen wird in Belize von der Travellers Distillery hergestellt. Das Zuckerrohr ist von sehr hervorragender Qualität und macht 50% des Landesexports aus. Der Single Cask Rum wurde 13 Jahre gelagert, in Fassstärke abgefüllt und ist auf 285 Flaschen limitiert. Er wurde weder nachgezuckert, noch gefärbt und nicht kühlfiltriert.
In der Nase findet man Sandelholz, Zimt und eine Komposition aus süßen Gewürzen und einen blumiger Hauch von Holunderblüten. Am Gaumen ist er kraftvoll mit würzigen und vorallem floralen Noten. Der Abgang ist sehr lang und ausdrucksstark mit subtilen Noten von geröstetem Kakao. Trotz des hohen Alkoholgehalts kommt er sehr mild daher und zaubert uns ein Lächeln ins Gesicht.
