Big Peat ist einer der Remarkable Regional Malts des Abfüllers Douglas Laing & Co.. Dieser Blended Malt besteht aus Single Malt Whiskys, die alle von der Isle of Islay stammen. Dazu gehören Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und Port Ellen. Big Peat wird mit 46% ohne Chi Chi abgefüllt (keine Kältefiltration, kein Zusatz von Farbstoffen). Der Big Peat zeigt unverblühmt die schöne raue Seite Schottlands.
In der Nase kann man schweren Rauch, Lagerfeuer und die See wahrnehmen. Am Gaumen ist er etwas süßer als erwartet, setzt aber den erdigen, aschigen Reiz des Lagerfeuers fort. Mit ein wenig Zeit kommen auch geräucherte BBQ-Aromen hinzu. Der Abgang ist trocken, pfeffrig und leicht salzig.
