Dieser delikate, geröstete Amaretto wird mit "Filippo Cea" Mandeln aus Apulien destilliert. Im Anschluss wir der Amaretto mit u. a. mit Vanille und Zimt verfeinert und mit Rohrzucker gesüßt. Er enthält 50 % weniger Zucker als übliche Amarettos und kommt mit einer Prise Salz des Adriatischen Meeres daher.
Tolle Noten von gerösteten Mandeln, Kaffe und Zimt kommen zum Vorschein. Durch den geringeren Zuckergehalt werden die ausgeprägten Aromen von Kaffee, Kakao und Zimt noch intensiver. Der Amaretto hat eine leichte Salzigkeit und etwas Bitterschokolade. Pur, auf Eis oder als Basis für Mixgetränke ein absoluter Gaumenschmauß.
