Mermaid Gin Blue

Der Meerfenchel, der an den Kalksteinklippen der Isle of Wight wächst und dort „mermaid's kiss“ heißt, hat diesem Gin seinen Namen gegeben. Dazu kommen Wacholder und Zitronenschale, Paradieskörner sowie Boadicea-Hopfen und Koriander aus England. In der Nase zeigt sich Zitrone mit einer frischen Meeresbrise, am Gaumen folgen die pfeffrigen Paradieskörner und florale Noten. Nach dem Destillieren ruht er sieben Tage mit seinen Botanicals, bevor Quellwasser von der Insel dazukommt. Schön pur auf Eis oder im Gin Tonic.