Jochen Uebel Pinot Noir Rosé Saignée trocken 2025

0,75l13% volDeutschlandTrocken

Saignée heißt ausbluten, gemeint ist ein Saftabzug aus Pinot Noir Trauben. Mit einem Sieb werden etwa 25 Prozent des Safts direkt aus der Traubenmaische gezogen, ganz ohne Pressen. Weil Beerenhaut und Saft nur kurz Kontakt haben, bleibt die Farbe zurück und der Wein hell.

Im Glas zeigt er viel Frucht mit tiefer Struktur und Spannung. Trocken und am besten bei 8 Grad.

Charakter

Viel Frucht mit Struktur und Spannung

Sorte

Pinot Noir

Trinktemperatur

8°C

Süße Keine Süße

Säure Gute Säure

Würze Keine Würze

Frucht Viel Frucht

Bestelle 6 Flaschen und spare 5 % · Flaschenpreis €10,36.

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€10,90 0,75l · €14,53/l · inkl. MwSt., zzgl. Versand

VERSANDKOSTENFREI AB 99 €Lebensmittelangaben

Herkunft

Pfalz, Deutschland

Die Pfalz gehört zu den wärmsten und sonnigsten Weinregionen Deutschlands, der Pfälzerwald hält Regen und kalten Wind ab. Die Böden wechseln auf kurzer Strecke zwischen Buntsandstein, Kalk, Löss und Lehm. Riesling ist die wichtigste Rebsorte, dazu kommen viele Burgundersorten. Die Weine fallen meist trocken und kräftig aus.

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Weingut

Jochen Uebel

Das Weingut Jochen Uebel hat seinen Sitz in Landau-Nußdorf in der Pfalz. Bei seinem unfiltrierten Riesling lässt der Betrieb den Most spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergären und greift in dieser Zeit nicht ein. Abgefüllt wird ohne Filtration, der Wein wird nur von der Hefe abgestochen.

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Steckbrief