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Makrelen-Mousse
/ Portugal /
75g
- Von José Gourmet aus Portugal
- Am besten gepaart mit Crackern oder Brot.
- Illustration: Daniel Moreira
4,99 €
inkl. MwSt zzgl. Versandkosten
Verfügbarkeit: Vorrätig
6,65 € / 100 g
Makrelen-Mousse
von José Gourmet
Eine Pastete aus blauen Fisch, so werden im Mittelmeerraum die essbaren Salzwasser- oder Süßwasserfische mit einem Fettanteil über 2,5% genannt.
Rezeptidee:
Kartoffelkuchen mit Makrelenpastete
Brate 75 g gehackte Zwiebel in 75 ml Olivenöl. Zwei Dosen Mousse hinzufügen. Schäle und koche etwa 1,2 kg Kartoffeln. Abgießen und pürieren, bis ein Püree entsteht. Gieße 250 ml warme Milch dazu und vermische alles. Mit 75g Butter abschließen. Einmal kurz abschmecken. Nun eine Schicht Püree in eine Auflaufform gießen, dann die Füllung, und schließlich eine weitere Schicht Püree. Mit einem Eigelb, das mit ein paar Tropfen kaltem Wasser vermischt wurde, bepinseln und nach Bedarf salzen. Bei 200ºC erhitzen, bis es goldbraun ist.
Rezeptidee:
Kartoffelkuchen mit Makrelenpastete
Brate 75 g gehackte Zwiebel in 75 ml Olivenöl. Zwei Dosen Mousse hinzufügen. Schäle und koche etwa 1,2 kg Kartoffeln. Abgießen und pürieren, bis ein Püree entsteht. Gieße 250 ml warme Milch dazu und vermische alles. Mit 75g Butter abschließen. Einmal kurz abschmecken. Nun eine Schicht Püree in eine Auflaufform gießen, dann die Füllung, und schließlich eine weitere Schicht Püree. Mit einem Eigelb, das mit ein paar Tropfen kaltem Wasser vermischt wurde, bepinseln und nach Bedarf salzen. Bei 200ºC erhitzen, bis es goldbraun ist.
José Gourmet
Makrele 54%,Olivenöl,Tomate,Essig,Gewürze,Salz
Energie: 824kj/198kcal
Fett: 14g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,1g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Protein: 18g
Salz: 0,72g
Fett: 14g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,1g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Protein: 18g
Salz: 0,72g
Inverkehrbringer: Fabrica de Conservas La Gondola S.A. Rua D. Marcos da Cruz. Lotes 19/20 4455-482 Perafita -Matosinhos-Portugal
kühl, trocken und dunkel lagern
nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren
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