
Compagnie des Indes
Unsere Lieblingsprodukte von Compagnie des Indes

West Indies 8
Ein sehr hochwertiger Rum Blend aus Barbados, Panama, Guyana und der Dominikanischen Republik. Die Rums wurden tatsächlich 8 Jahre lang in Ex-Bourbonfässern gereift (kein Soleraverfahren). Der Rum ist sehr harmonisch und vereint sehr elegant die Post Still Rums und die Column Still Rums.

Belize 13 Single Cask
Der CDI Belize ist eine weitere Rarität des unabhängigen Abfüllers Compagnie des Indes. Dieses Tröpfchen wird in Belize von der Travellers Distillery hergestellt. Das Zuckerrohr ist von sehr hervorragender Qualität und macht 50% des Landesexports aus. Der Single Cask Rum wurde 13 Jahre gelagert, in Fassstärke abgefüllt und ist auf 285 Flaschen limitiert. Er wurde weder nachgezuckert, noch gefärbt und nicht kühlfiltriert.

Guyana Diamond 8 Single Cask
Dieser CDI-Rum wurde im südamerikanischen Guyana produziert und ist auf 388 Flaschen limitiert! Der Single Cask Rum wurde 8 Jahre in amerikanischen Bourbonfässern gelagert und in einem historischen Destillationsverfahren hergestellt. Auf der Flasche befindet sich das Kürzel "DDL" (Diamond Distillers Limited), es ist einer der vielen Stills, die das Unternehmen von geschlossenen Brennereien übernommen hat. Der wahrscheinlich älteste ist die 250 Jahre alte Port Mourant, eine sehr spezielle Double Wodden Pot Still, deren Rums als besonders funky gelten. Er wurde weder nachgezuckert, noch gefärbt und nicht kühlfiltriert.